焼き鯖すし

黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。
※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、天然物のため若干の違い(色・大きさ)がございます。予めご了承ください。

内容量
1本(8貫入)
お召し上がり目安
1〜2人
日持ち
製造日を含む4日間
保存方法
直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。
おいしい召し上がり方
冬場などシャリが固い場合は、電子レンジで20秒ほど温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。お好みで生姜醤油をつけて頂きますと美味しくお召し上がりいただけます。

焼き鯖すし

若狭には、開いた鯖に串を通し、直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。鯖は大変いたみやすい魚で、冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。
焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しく食べることができます。「冷めても美味しい焼き魚」・・・これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた新しいお寿司が「焼き鯖すし」です。
以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで改良を重ねてまいりました。

焼き鯖すし発祥の地より

食感を大切にする若廣の焼き鯖すしは、その美しい断面からもおわかりいただけるように、1本1本職人の手巻きに徹底してこだわりこしらえております。
黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す、絶妙な一体感をお愉しみください。

唯一無二 若廣のこだわり

また、若廣は素材にも徹底してこだわっております。たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。
さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。味をごまかさず、素材の持ち味を活かす。

福井県産コシヒカリ

ふっくら甘い福井県産コシヒカリに大葉と生姜が程よいアクセントとなり、焼き鯖の香ばしさが口いっぱいに広がります。
シンプルだからこそ飽きのこない定番のお寿司です。

販売価格 1,100円(税込1,188円)
購入数


お客様の声をいただきました (30件)
  • しんちゃんまん様
  • 60代以上
  • 男性
  • 2019/07/14 12:03:45
美味しかったです
いつも有難うございます。みんな喜んでいます
次回もどうぞよろしくお願いします
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。またのご利用を心よりお待ちしております。(2019/07/14 12:22:54)
  • m様
  • 50代
  • 男性
  • 2019/06/20 12:03:16
美味しかったです。
美味しかったです。
フリーダイヤルの対応も丁寧で良かったです。
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。(2019/06/20 12:47:45)
  • 必勝母さん様
  • 50代
  • 女性
  • 2019/06/03 12:48:50
大人気
いつも美味しくいただいてます。
息子の野球チームの母たちの間で大人気です!
若廣さんの鯖寿司食べたら他のは食べれません。
また注文します。
  • たくるみ様
  • 40代
  • 女性
  • 2019/04/07 15:01:38
鯖が
道の駅 小浜で購入しました。今までもお土産に焼き鯖すしを頂く事がありましたが 若廣さんのは別格でした。
鯖の厚み ご飯の固さ 生姜と大葉のバランスとほんとに美味しかったです。
今までお土産に頂いた方に教えてあげたいです。とても良い買い物をさせて頂きありがとうございました。

ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。焼き鯖すしは製造日を含めますと4日間お日持ちいたしますので、お土産として最適です。福井県小浜市の隣接の街の道の駅でもお取り扱いがございますので、福井県土産として、今後共、是非ご利用くださいませ。(2019/04/07 16:00:03)
  • きよちゃん様
  • 50代
  • 女性
  • 2019/02/27 17:04:54
最高の焼き鯖すし
知り合いからのお土産でいただいた焼き鯖すし。
知り合いはまだ家に着いてないだろうな〜と思いながらも欲望に負け、すぐに食べました。
期待を裏切ることなく、鯖の脂ののり具合といい、しょうがと大葉のバランスといい、お米も全て最高の焼き鯖すしでした。
また、ぜひ買いたいと思います。
今度は私がいろんな人に教えてあげたいです。
とっても美味しかったです。
おすすめします。

ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。これからもご満足いただける商品をお届け出来るよう、努めてまいります。(2019/02/27 17:25:06)

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未成年の飲酒は法律で禁止されています

若廣オンラインショップでは一部、酒類を含む商品を取り扱っております。該当の商品をご注文いただく際、必ず年齢確認をさせていただき、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 株式会社若廣
福井県小浜市川崎1-3-5
酒類販売管理者の氏名 吉田 文美
酒類販売管理研修受講年月日 2018年6月22日
次回研修の受講期限 2021年6月21日
研修実施団体名 (一社)日本フランチャイズチェーン協会
商品カテゴリー
  • 焼き鯖寿司・鯖寿司
  • 柿の葉寿司
  • 鱒の寿司
  • その他
  • 贈答・セット
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