焼き鯖すし

黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。
※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、天然物のため若干の違い(色・大きさ)がございます。予めご了承ください。

内容量
1本(8貫入)
お召し上がり目安
1〜2人
日持ち
製造日を含む4日間
保存方法
直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。
おいしい召し上がり方
冬場などシャリが固い場合は、電子レンジで20秒ほど温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。お好みで生姜醤油をつけて頂きますと美味しくお召し上がりいただけます。

焼き鯖すし

若狭には、開いた鯖に串を通し、直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。鯖は大変いたみやすい魚で、冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。
焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しく食べることができます。「冷めても美味しい焼き魚」・・・これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた新しいお寿司が「焼き鯖すし」です。
以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで改良を重ねてまいりました。

焼き鯖すし発祥の地より

食感を大切にする若廣の焼き鯖すしは、その美しい断面からもおわかりいただけるように、1本1本職人の手巻きに徹底してこだわりこしらえております。
黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す、絶妙な一体感をお愉しみください。

唯一無二 若廣のこだわり

また、若廣は素材にも徹底してこだわっております。たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。
さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。味をごまかさず、素材の持ち味を活かす。

福井県産コシヒカリ

ふっくら甘い福井県産コシヒカリに大葉と生姜が程よいアクセントとなり、焼き鯖の香ばしさが口いっぱいに広がります。
シンプルだからこそ飽きのこない定番のお寿司です。

販売価格 1,188円(税込)
購入数

小分け袋不要
小分け袋必要(+5円)

お客様の声をいただきました (45件)
  • いっちー様
  • 50代
  • 女性
  • 2020/06/23 18:25:07
父の日
85歳の親に贈りました。
電話で「こんな旨いもの初めて食べた」ととても喜んでもらえました。
もちろん我が家でも、息子たちと美味しくいただき、家族みんな大満足でした。
鯖ズキにはたまりません!ありがとうございました。
ショップからのコメント
父の日の贈り物、大変ご満足いただけたようでありがとうございます。他にも種類がございますので、またのご利用を心よりお待ち申し上げます(2020/06/24 09:21:51)
  • 旅行大好きバアバ様
  • 60代以上
  • 女性
  • 2020/05/08 09:37:39
4年前に旅友達と琵琶湖に出かけた時に
ツアー添乗員から勧められたのが 貴社の焼鯖寿司でした。とても美味しく お土産の中で1番人気でした!
以来、旅の土産は必ず焼鯖寿司を買っていましたが、若廣さんの焼鯖寿司には及ばず諦めていました。

新聞広告を見てホームページでレビューから あの時の焼鯖寿司と気がつき
直ぐに注文しました!
そして あの美味し焼鯖寿司に再会でき
旅友達に報告すると 友達も直ぐに注文したみたいでした(^^♪

コロナウィルス警戒の中 久しぶりに楽しい気持ちになりました!
ありがとうございました!
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。バスツアーでご購入いただき、以来当店の商品を覚えていてくださったこと、感激しております。
お楽しみいただけて幸いです。(2020/05/08 10:00:37)
  • さくら様
  • 50代
  • 女性
  • 2020/04/29 14:05:06
店員の方にお礼を言いたいです
友人と外出した際に夕飯を買うため上野のエキュートに寄りました。いろいろと見ておりましたが、何故か若廣さんの前で足が止まり…鯖寿司は好んで食べる方ではなかったのでまた別のお店を見始めたのですが、結局はまた若廣さんに戻り…店頭で更に悩んでいる時に店員の方に声をかけていただき試食をさせていただきました。それが最初の出会いです。以降お取寄せをさせていただき、知人にも贈り喜んでいただきました。鯖の身が厚くシャリと共にふっくらとしており食べ出したら止まらずに1本ペロッと食べ切れます笑
店員さんのお声掛けがなければこの美味しさを知ることが出来ませんでした。ありがとうございました。
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。まずはお味見いただくために、常設店舗や催事会場では焼き鯖すしの試食をご準備しております。試食をきっかけにお買い求めいただき、また、オンラインショップもご利用いただきありがとうございます。(2020/04/29 14:16:09)
  • りんりん様
  • 40代
  • 女性
  • 2020/04/15 22:41:29
ふっくらさっぱり
福井で初めて食べて、あまりの美味しさに取り寄せしました。
今まで鯖寿司といえば、東京ではばってらという生のしめ鯖の寿司しかみたことなかったし、ちょっとくさみがあり私は苦手でした。
これは焼いてる鯖で全く違う食べ物で、間のガリとシソがはいってて、他にはない美味しさです。鯖寿司の概念が変わりました。お土産にも喜ばれました。
  • わぁーこ様
  • 40代
  • 女性
  • 2020/03/28 11:47:09
食べたいものは、食べたい!
何かと自粛ムードの世の中…
職場では、派手なぉ取り寄せまで自粛っぽい
ってか、派手なぉ取り寄せって何!?
過度なら理解できるけど 笑

こんな時だからこそ、食べたいものを食べたい!!
美味しい幸福を感じながら、明るい気持ちで心も身体も、健康を維持したいです

ってコトで、職場の3人でコッソリぉ取り寄せ
食いしん坊のモチベーションに『焼き鯖すし』は、必須です 笑

みなさまの健康を心よりお祈りいたします

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未成年の飲酒は法律で禁止されています

若廣オンラインショップでは一部、酒類を含む商品を取り扱っております。該当の商品をご注文いただく際、必ず年齢確認をさせていただき、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 株式会社若廣
福井県小浜市川崎1-3-5
酒類販売管理者の氏名 吉田 文美
酒類販売管理研修受講年月日 2018年6月22日
次回研修の受講期限 2021年6月21日
研修実施団体名 (一社)日本フランチャイズチェーン協会
商品カテゴリー
  • 焼き鯖寿司・鯖寿司
  • 柿の葉寿司
  • 鱒の寿司
  • その他
  • 贈答・セット
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