アレンジレシピ
調味料いらずの絶品アヒージョ
材料：2人前
サバスチャン〈ガーリック〉1缶
ニンニク1片
マッシュルーム4個
パセリ適量
EXVオリーブオイル（お好みで）大さじ2〜3
作り方：所要時間15分
- ニンニクはスライスしておく。マッシュルームは4等分に切る。
- サバスチャンガーリックを大きめにほぐし耐熱の深皿にソースごと入れ、スライスしたニンニク、マッシュルームを入れて上からEXVオリーブオイルをかけたら250度のオーブン（またはトースター）に入れ、グツグツとなるまで10分ほど加熱する。
- オーブンから取り出し、パセリを振りかけ、お好みのパンを添えたら出来上がり。
＊お好みでバゲットやフランスパンを鯖の栄養が溶け出した絶品ソースにつけてお召し上がりください。マッシュルームは舞茸などでも代用出来ます。
サバスチャンガーリックとシャドークイーン
（紫ジャガイモ）のクリームチーズポテトサラダ
材料：2人前
シャドークイーン3個
（無ければ普通のジャガイモでOK）
クリームチーズ30g
玉ねぎ50g
マヨネーズ大さじ3
すし酢大さじ1
塩胡椒少々
作り方：所要時間30分
- ジャガイモは皮付きのまま、竹串がスッと通るまで茹でる。玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をしぼっておく。
- 茹でたジャガイモの皮を剥き、フォークで粗めに潰す。
- 潰したジャガイモにすし酢をいれ、ほぐしたサバスチャンガーリック、玉ねぎ、クリームチーズ、マヨネーズ、塩胡椒をして混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付けたらブラックペッパーをかけて出来上がり。
- ＊お好みで、スライスして塩揉みをしたきゅうりを入れても美味しくいただけます。
- ＊シャドークイーンが無い時は、普通のジャガイモで代用できます。