保存方法
直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み、商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。 また低温期は酢飯が固くなることがあります。 20℃を目安に常温で保管してください。
美味しいお召し上がり方
焼き鯖すし【極】
脂乗り抜群の大ぶりの国産鯖を使用し、三枚卸から仕上げまで一貫して腕利きの職人がこしらえております。ネタの目利きから仕上げまで一切妥協せず仕上げた「焼き鯖すし【極】」 若廣こだわりの逸品です。
さば鮨【極】
脂の乗った国産の寒サバのみを使用しております。鯖特有のクセを抑えながら旨味をぐっと引き立たせる、絶妙な塩加減。昆布の中でも最高級品といわれる道南産真昆布を乗せ、風味豊かに仕上げた若廣こだわりの逸品です。