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  • 伝統×革新

    伝統の食文化×独創的アイデア

    若廣の鯖寿司は、脂乗りの良い鯖と福井県産コシヒカリを使用し、職人の手仕事でひとつひとつ丁寧に作られます。しっとり香ばしく仕上げた脂がのった肉厚の鯖と、独自に調味した酢飯が絶妙に調和した、伝統と革新が融合した逸品です。鯖寿司の他にも旨みたっぷりの鯖缶サバスチャンや焼き鯖のほぐし身をマヨネーズと和えたサバネーズなどの商品も続々誕生。伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける若廣のこだわりが詰まった鯖寿司をぜひお楽しみください。

    若廣のこだわり
    工場で焼き鯖すしを一本一本手巻きで製造する様子
  • 焼成された鯖フィーレとできあがった焼き鯖すし
    鯖寿司の適切な保存方法

    鯖寿司を美味しくお召し上がり
    いただくために

    若廣の鯖寿司は、低温で保存すると酢飯が固くなることがあります。鯖をはじめ、お米や合わせ酢などすべての素材にこだわり、職人の手で一本一本丁寧に作られた鯖寿司の美味しさを皆さまに十分に味わっていただくために、お届け前にご一読くださいませ。

    美味しいお召し上がり方
若廣のロゴ

若廣の鯖寿司は多くのシーンで
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