※キャンペーンや販売価格は実店舗とは異なる場合があります。

鯖寿し 匠

若廣の鯖寿しは、脂の乗った国産の寒サバのみを使用しております。
鯖特有のクセを抑えながら旨味をぐっと引き立たせる、絶妙な塩加減。白板昆布をのせ風味豊かに仕上げた若廣こだわりの逸品です。
腕利きの職人が昔ながらの手法そのままに作り上げました。
※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、 天然物のため若干の違い ( 色・大きさ ) がございます。予めご了承ください。

内容量
1本(8貫入)
お召し上がり目安
1〜2人
日持ち
製造日を含む3日間
※福岡県を除く九州と沖縄、北海道、青森県は配送に2日要するため、到着日が消費期限となります。
保存方法
直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。
冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。
おいしい召し上がり方
お好みでわさび醤油をつけて頂きますと美味しくお召し上がりいただけます。
原材料名
酢飯(米(福井県産コシヒカリ)、調味酢)、しめ鯖(鯖(国産)、調味酢、食塩)、白板昆布、穀物酢/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さばを含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆、食塩、小麦、果糖ぶどう糖液糖、大豆/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
栄養成分
熱量 935kcal、たんぱく質 61.8g、脂質 57.6g、炭水化物 42.6g、食塩相当量 4.22g(この表示値は目安です)

鯖寿し

古来、若狭には鯖寿しの食文化があり、お祭りなどの祝い事には欠かせない一品でした。

脂の乗った国産寒サバのみを使用

若廣の鯖寿しは、脂の乗った国産の寒サバのみを使用しております。
鯖特有のクセを抑えながら旨味をぐっと引き立たせる、絶妙な塩加減。
白板昆布をのせ風味豊かに仕上げた若廣こだわりの逸品です。
腕利きの職人が昔ながらの手法そのままに作り上げました。

くぐらせる酢は秘伝の味

くぐらせる酢は、若廣が試行錯誤を繰り返して完成した秘伝の味。
ほんのり甘く口当たりまろやかな風味は、
鯖の旨味を引き立たせる調味となっております。

福井県産コシヒカリ

酢飯は、冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリを使用し、
脂の乗った寒サバ・白板昆布との相性も絶妙です。

販売価格 1,512円(税込)
購入数

小分け袋不要
小分け袋必要(+5円)

お客様の声をいただきました (6件)
  • Padington様
  • 60代以上
  • 女性
  • 2020/07/13 15:33:17
絶品!
小浜からのお土産で頂き、美味しい!気が付いたのは、確か空弁で食べたことがあるお味。鯖の脂ののり、〆具合、生姜のかおりなど、絶品と思います。個人的には、ご飯がもう少し小さいと嬉しいです。
なんとかまた手に入らないかと、オンラインショッピングで今回は購入しました。時々、無性に食べたくなるので、東京駅のショップに買いに行こうと思っています。半分サイズの2種詰め合わせなどあると、嬉しいです。
ショップからのコメント
お褒めのお言葉ありがとうございます。オンラインショップでは只今『お試しセット』を販売しております。四種類のお寿しを半分ずつお試しいただけるお得なセットになっておりますので、こちらも是非お試しいただけたらと思います。(2020/07/13 16:59:03)
  • りん様
  • 20代
  • 女性
  • 2020/06/11 13:37:27
家族みんな大絶賛!
鯖は分厚くて、全く臭みもなく、お米はもっちりしていて本当に美味しかったです。
家族みんな喜んで食べてくれました!
  • けーちん様
  • 30代
  • 女性
  • 2019/01/13 13:43:35
美味しかった!
地元では当たり前に売られている鯖寿司。
でも現在はスーパーでは〆鯖しか売ってない地域に住んでいるので、催事場で見つけたときに主人も迷わず買う!と言っていました。
お取り寄せ決定しました!
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。
2月、3月は、北は北海道〜南は長崎と全国各地で催事出展させていただきます。
ホームページの「取扱店紹介」にて、出展予定を随時更新しておりますので、是非ご来店くださいませ。(2019/01/13 14:35:11)
  • みっちゃん様
  • 50代
  • 女性
  • 2019/01/11 08:18:57
お薦めします
鯖の処理が丁寧になされているからでしょう、臭みがなく食べ易いです。
ショップからのコメント
この度は若廣【鯖寿し匠】をご賞味いただきましてありがとうございます。
若廣の【鯖寿し匠】は、しめ鯖が苦手な方も『食べやすい!』とご好評いただいております。これからもご愛顧いただけましたら幸いでございます。(2019/01/11 08:34:32)
  • りんたろう様
  • 40代
  • 男性
  • 2018/04/02 22:10:54
脂ノリノリ
鯖寿司好きです。いろいろ食べてますが、これほど脂ののった鯖寿司初めて頂きました。食材にこだわっているのが伝わります。上品な美味しさです。
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。
当店のお寿しは”脂ののった鯖”にこだわり材料を厳選してお作りしております。
ご満足いただけて大変嬉しく思います。

(2018/04/03 08:43:12)

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未成年の飲酒は法律で禁止されています

若廣オンラインショップでは一部、酒類を含む商品を取り扱っております。該当の商品をご注文いただく際、必ず年齢確認をさせていただき、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 株式会社若廣
福井県小浜市川崎1-3-5
酒類販売管理者の氏名 吉田 文美
酒類販売管理研修受講年月日 2018年6月22日
次回研修の受講期限 2021年6月21日
研修実施団体名 (一社)日本フランチャイズチェーン協会
商品カテゴリー
  • 焼き鯖寿司・鯖寿司
  • 柿の葉寿司
  • 鱒の寿司
  • 鯖缶
  • 贈答・セット
  • その他
売れ筋ランキング
焼き鯖すし
空弁でおなじみ。定番、小浜若廣の焼き鯖すし。
1,188円(税込)
鯖寿し 匠
ほどよく脂が乗った、姿美しい鯖を巧みに調味。
1,512円(税込)
極セット(焼き鯖すし【極】・さば鮨【極】)
脂の乗った国産鯖を使用した「焼き鯖すし【極】」と国産の寒サバを使用した「さば鮨【極】」のセットです。【送料無料】
5,620円(税込)
焼き鯖すし【極】
脂乗り抜群の大ぶりの国産鯖を使用したプレミアム焼き鯖すし。
2,160円(税込)
醤油かおる焼き鯖すし
若狭伝統の「醤油漬け」で仕上げた焼き鯖すしです。
1,296円(税込)
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