鯖寿し 匠

若廣の鯖寿しは、脂の乗った国産の寒サバのみを使用しております。
鯖特有のクセを抑えながら旨味をぐっと引き立たせる、絶妙な塩加減。白板昆布をのせ風味豊かに仕上げた若廣こだわりの逸品です。
腕利きの職人が昔ながらの手法そのままに作り上げました。
※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、 天然物のため若干の違い ( 色・大きさ ) がございます。予めご了承ください。

内容量
1本(8貫入)
お召し上がり目安
1〜2人
日持ち
製造日を含む3日間
※福岡県を除く九州と沖縄、北海道は配送に2日要するため、到着日が消費期限となります。
保存方法
直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管してください。
冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み商品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めてください。
おいしい召し上がり方
お好みでわさび醤油をつけて頂きますと美味しくお召し上がりいただけます。

鯖寿し

古来、若狭には鯖寿しの食文化があり、お祭りなどの祝い事には欠かせない一品でした。

脂の乗った国産寒サバのみを使用

若廣の鯖寿しは、脂の乗った国産の寒サバのみを使用しております。
鯖特有のクセを抑えながら旨味をぐっと引き立たせる、絶妙な塩加減。
白板昆布をのせ風味豊かに仕上げた若廣こだわりの逸品です。
腕利きの職人が昔ながらの手法そのままに作り上げました。

くぐらせる酢は秘伝の味

くぐらせる酢は、若廣が試行錯誤を繰り返して完成した秘伝の味。
ほんのり甘く口当たりまろやかな風味は、
鯖の旨味を引き立たせる調味となっております。

福井県産コシヒカリ

酢飯は、冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリを使用し、
脂の乗った寒サバ・白板昆布との相性も絶妙です。

販売価格 1,512円(税込)
購入数


お客様の声をいただきました (4件)
  • けーちん様
  • 30代
  • 女性
  • 2019/01/13 13:43:35
美味しかった!
地元では当たり前に売られている鯖寿司。
でも現在はスーパーでは〆鯖しか売ってない地域に住んでいるので、催事場で見つけたときに主人も迷わず買う!と言っていました。
お取り寄せ決定しました!
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。
2月、3月は、北は北海道〜南は長崎と全国各地で催事出展させていただきます。
ホームページの「取扱店紹介」にて、出展予定を随時更新しておりますので、是非ご来店くださいませ。(2019/01/13 14:35:11)
  • みっちゃん様
  • 50代
  • 女性
  • 2019/01/11 08:18:57
お薦めします
鯖の処理が丁寧になされているからでしょう、臭みがなく食べ易いです。
ショップからのコメント
この度は若廣【鯖寿し匠】をご賞味いただきましてありがとうございます。
若廣の【鯖寿し匠】は、しめ鯖が苦手な方も『食べやすい!』とご好評いただいております。これからもご愛顧いただけましたら幸いでございます。(2019/01/11 08:34:32)
  • りんたろう様
  • 40代
  • 男性
  • 2018/04/02 22:10:54
脂ノリノリ
鯖寿司好きです。いろいろ食べてますが、これほど脂ののった鯖寿司初めて頂きました。食材にこだわっているのが伝わります。上品な美味しさです。
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。
当店のお寿しは”脂ののった鯖”にこだわり材料を厳選してお作りしております。
ご満足いただけて大変嬉しく思います。

(2018/04/03 08:43:12)
  • 金魚様
  • 40代
  • 女性
  • 2018/01/25 12:39:07
情報交換・食べくらべ
私自身はTVで空弁の焼き鯖ずしを知って以来、入手できる場を検索!
職場の先輩は、ご主人が趣味の帰りの度に購入されるとか…
お互い、口にした次の日は、
『お醤油味、もぅ食べた?』『オススメ何ですか?』『私は、ネットで…』
『鯛とかは、どぅでした!?』『私は、案外ノーマルが…』『限定品かも!?』などと、メールの情報やご主人のチョイスも含め盛り上がっています。
あえて、匠にレビューしたのは私のお気に入りです。焼き鯖から入門しましたが、しめ具合、昆布のアクセント力、臭みの無さと塩気と甘味のバランスが、私の好みに合っています。シンプルながら他にはない技術を自分なりに感じています。
ガッツリもよいのですが、来客用のもてなしの一品に添えると『んっ!?』と喜ばれる方は多いです。
これからも情報収集しながら、楽しみに味わう所存です。
ショップからのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。
職場の方と共に若廣のお寿しをお楽しみいただけている様子が、目に浮かんでくるようです。
まさにおっしゃっていただいている通りで、食べ比べていただくと、それぞれのお味がまた引き立って感じられます。
またのご利用を心からお待ちしております。(2018/01/25 12:54:31)

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配送方法・送料について

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※万一、ご指定日にご来店が難しい場合は2日前までにお客様窓口 0120-89-3844 までご連絡ください。
地域別送料について
  • 北海道・・・1,265円
  • 東北:青森、秋田、岩手、山形、宮城、福島・・・880円
  • 関東:東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、山梨・・・660円
  • 信越・北陸:長野、新潟、富山、石川、福井・・・660円
  • 東海:岐阜、愛知、静岡、三重・・・660円
  • 関西:滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山・・・660円
  • 中国:鳥取、島根、岡山、広島、山口・・・880円
  • 四国:香川、徳島、高知、愛媛・・・880円
  • 九州:福岡、大分、佐賀、長崎、熊本、宮崎、鹿児島・・・880円
  • 沖縄・・・1,265円

未成年の飲酒は法律で禁止されています

若廣オンラインショップでは一部、酒類を含む商品を取り扱っております。該当の商品をご注文いただく際、必ず年齢確認をさせていただき、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 株式会社若廣
福井県小浜市川崎1-3-5
酒類販売管理者の氏名 吉田 文美
酒類販売管理研修受講年月日 2018年6月22日
次回研修の受講期限 2021年6月21日
研修実施団体名 (一社)日本フランチャイズチェーン協会
商品カテゴリー
  • 焼き鯖寿司・鯖寿司
  • 柿の葉寿司
  • 鱒の寿司
  • その他
  • 贈答・セット
売れ筋ランキング
焼き鯖すし
空弁でおなじみ。定番、小浜若廣の焼き鯖すし。
1,188円(税込)
鯖寿し 匠
ほどよく脂が乗った、姿美しい鯖を巧みに調味。
1,512円(税込)
極セット(焼き鯖すし【極】・さば鮨【極】)
脂の乗った国産鯖を使用した「焼き鯖すし【極】」と国産の寒サバを使用した「さば鮨【極】」のセットです。【送料無料】
5,620円(税込)
焼き鯖すし【極】
脂乗り抜群の大ぶりの国産鯖を使用したプレミアム焼き鯖すし。
2,160円(税込)
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