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  • 若廣のご紹介

温故知新
伝統の食文化×独創的アイディア

伝統料理は、もっと美味しくなれる。

私たちが追求するのは、伝統とアイデアの融合が織りなす
「新しくも懐かしい味覚」。
古くより地域で親しまれる味の歴史に想いを馳せ、活かし、さらなる食の旅を追い求めて、唯一無二の逸品をこしらえることに情熱を注いでいます。

若狭の伝統の食文化から生まれた焼き鯖すしに始まり、
今では全国に視野を広げ、各地の食を知り、食を創り、食を廣め、
皆様に特別な“幸”をお届けし続けます。

北前船に由来する
「帆船紋」に息づく若廣スピリッツ

北前船が担っていた「諸国産物廻し」という当時としては独創的な交流と、海が荒れて見通しが悪い中でもリスクをものともせず前進する果敢な突破力。

若廣の「帆船紋」には、地域・国境を越えてもまた若廣らしくという意においてこの2つの開拓精神を『若廣』の糧として活かし、日々商品づくりに励んでいます。

若廣は、これからも全国各地の伝統の食文化にならい、さらなる新しい美味を追求し続けていきます。新たな若廣の味に是非ご期待ください。

メディア掲載情報

テレビ

2020年01月 フジテレビ・BSフジ 「ふるさと祭り東京2020 完全ガイド」
2019年11月 毎日放送 「せやねん」
2019年10月 日本テレビ 「ヒルナンデス!」「ある世界で大成功!一体何者!?」のコーナー
高畑充希さんの大好物が鯖寿司ということで今回ご褒美として「焼き鯖すし」が提供。
2019年08月 日本テレビ 「バゲット」
「焼き鯖すし」が羽田空港空弁ランキング2位として紹介。
2019年05月 フジテレビ 「潜在能力テスト」
2018年10月 RAB青森放送 「ズームイン!!サタデー全国うまいもの博」
2017年10月 NHK福井 「ニュース・気象情報」
鯖給食の放送。
2013年11月 テレビ朝日 「お願いランキング」 空弁ランキング 第5位
2013年05月 ミヤギテレビ 「OH!バンデス」
2013年04月 TBS 「ひるおび!」
2010年 テレビ東京「出没!アド街ック天国」羽田空港編 など
2009年 日本テレビ「おもいっきりDON !」羽田空港おすすめ「空弁」ランキング 第1位
テレビ東京「NEWS FINE !」ヒット&ランKING 空弁ランキング 第1位
2008年 日本テレビ「ラジかるッ!」人気の空弁
フジテレビ「めざましテレビ」空弁&駅弁ランキング 第1位
2005年 「TBS ランク王国」空弁ランキング 第1位

雑誌・新聞・WEB

2020年01月 [雑誌] 「公募ガイド」
2019年08月 [WEB] ホットペッパーグルメ 「メシ通」
2017年10月 [新聞] 福井新聞 経済面 サバスチャンの記事掲載

その他:将太の寿司、BRUTAS、casa、月刊宝島、大人組kansai、福井新聞、週間現代 春の「空弁」厳選14、
東京ウォーカー「ニッポン全国物産展」、旅サライ「日本全国手土産カタログ」福井の逸品、
日経MJ「焼き鯖すし飛ぶ売れ行き」空弁売れ筋ベスト10 第1位
毎日新聞「羽田空港の空弁ランキング」 第1位
文庫本 KADOKAWA 「浅草鬼嫁日記 七 あやかし夫婦は御伽噺とともに眠れ。」など

商品カテゴリー
  • 焼き鯖寿司・鯖寿司
  • 柿の葉寿司
  • 鱒の寿司
  • その他
  • 贈答・セット
売れ筋ランキング
焼き鯖すし
空弁でおなじみ。定番、小浜若廣の焼き鯖すし。
1,188円(税込)
鯖寿し 匠
ほどよく脂が乗った、姿美しい鯖を巧みに調味。
1,512円(税込)
極セット(焼き鯖すし【極】・さば鮨【極】)
脂の乗った国産鯖を使用した「焼き鯖すし【極】」と国産の寒サバを使用した「さば鮨【極】」のセットです。【送料無料】
5,620円(税込)
焼き鯖すし【極】
脂乗り抜群の大ぶりの国産鯖を使用したプレミアム焼き鯖すし。
2,160円(税込)
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